年糕怎么做好吃，年糕只有這樣制作味道才最美味！

　　韓國作為我國的鄰國，經(jīng)濟文化交流密切，早在21世紀初就興起了一陣哈韓熱，在之前一般是我國的文化物產(chǎn)流傳到韓國，近些年來(lái)，我國廣泛吸收他國的優(yōu)秀文化，韓國的一些食品服裝等開(kāi)始被大眾接受，那么今天，小編就作為米其林大廚向大家介紹一下年糕怎么做好吃吧。

年糕怎么做好吃

　　提到年糕，大家心里會(huì )有很多種關(guān)于年糕的做法，韓式辣炒年糕，年糕火鍋，紅豆年糕粥等等，那么在小編的心里，年糕怎么做好吃的答案應該是紅糖炒年糕。

　　對于小編自己而言，其實(shí)沒(méi)有很喜歡韓式泡菜以及韓式辣醬，所以偏愛(ài)甜口的紅糖炒年糕，這樣做出來(lái)的年糕Q彈軟糯，香甜而又帶有糯米的清香，既可以作為主食頂飽，也可以作為零食，作為餐后小甜點(diǎn)食用。

具體步驟：

　　1、將買(mǎi)好的年糕微微解凍，切成厚薄均勻的年糕片，將切好的年糕片均勻的放在加過(guò)鹽的清水中，以此來(lái)增強年糕彈性。

　　2、起鍋燒油，將紅糖放入鍋中融化，注意溫度，不要把紅糖熬糊了。

　　3、將年糕片從水中撈出，放入鍋中，來(lái)回翻炒，確保每片年糕都均勻的裹滿(mǎn)了紅糖，起鍋。

　　4、將裹滿(mǎn)紅糖的年糕片盛入盤(pán)子里，根據個(gè)人喜好撒上芝麻或是枸杞或是其他堅果，將盤(pán)子邊上淋得紅糖汁擦拭干凈。

　　5、一道香甜可口的紅糖炒年糕就完成啦。

　　這樣一道紅糖炒年糕不僅可以滿(mǎn)足老年人的牙口，又可以滿(mǎn)足小孩子對于甜食的喜愛(ài)，如果將他放在冰箱里冷凍，他還可以作為零食放在小包裝袋里，日后都可以拿出來(lái)吃一包。在小編的心里，紅糖炒年糕就是年糕怎么做好吃的最佳答案，沒(méi)有任何一種年糕的做法能夠像他一樣有這么大的吸引力。

　　如果年糕片切多了這一次沒(méi)有用完也不要擔心，將剩下的年糕片從水中撈出，在鍋里略微的煎一下，煎至兩面微微泛黃，取出，然后抓一把紅豆，將煎過(guò)的年糕片與紅豆放在鍋里燜煮，根據個(gè)人的喜好添加適量的糖或是蜂蜜，這樣，通過(guò)一份年糕，就可以做好一菜一湯。

　　這個(gè)湯就被稱(chēng)為紅豆年糕粥，在日本動(dòng)漫《蠟筆小新》中有提到過(guò)這樣一道湯類(lèi)，味道雖然比不上紅糖炒年糕，但也不免是一道好菜。對于做飯有興趣的小伙伴可以試著(zhù)嘗試做一下，感受一下別樣的年糕風(fēng)味。