杭州四大名菜排名，盤(pán)點(diǎn)那些令人拍案叫絕的杭州名菜！

　　浙江杭州是中國最美麗的城市之一，在這個(gè)絢麗多彩的城市里杭州不僅有著(zhù)聞名世界的西湖還有著(zhù)馳名中外的特色美食，說(shuō)起杭州的美食，無(wú)不讓小編拍案叫絕，杭州的美食簡(jiǎn)直太美味了！就算是玉皇大帝下凡也肯定會(huì )被杭州的美食所折服，那么接下來(lái)就然我們一起來(lái)了解一下杭州四大名菜排名吧！

　　杭州四大名菜排名：東坡肉、宋嫂魚(yú)羹、西湖醋魚(yú)、龍井蝦仁

杭州四大名菜排名

4、龍井蝦仁

　　我們要說(shuō)起杭州四大名菜排名的話(huà)，龍井蝦仁可正兒八經(jīng)的是一個(gè)杭州的名菜，這道菜跟我們平時(shí)在餐館里吃的蝦仁可有這非常大的區別，這道菜的用料非常的講究，做菜用的茶葉必須要用清明前后的上等龍井茶再配上杭州西特產(chǎn)的大蝦，選用杭州秘制的調味料烹飪而成。

　　龍井茶濃郁的茶香再配上西湖特有的嚇人，輕輕拿筷子夾起，然后再緩緩的放入嘴中，那種蝦的鮮香包裹著(zhù)茶的淡香，其美味程度遠遠超出你我的想象，簡(jiǎn)直都能好吃到讓人暈死在餐桌上！所以說(shuō)去杭州可一定要點(diǎn)這道菜！

3、西湖醋魚(yú)

　　西湖醋魚(yú)這一道名菜有著(zhù)一個(gè)美麗且神秘的別稱(chēng)叫做叔嫂傳珍，這一道菜是非常具有當地特色的一道名菜佳肴！來(lái)杭州的游客在餐桌上必點(diǎn)的一道名菜！，這也是杭州當地人非常喜歡的一個(gè)佳肴！逢年過(guò)節這是必須吃的一道菜！可想而知這道菜在杭州有多么重要的地位了吧！

　　西湖醋魚(yú)這道名菜中的魚(yú)藥選用最新鮮美味的草魚(yú)（四大家魚(yú)的一種），只有草魚(yú)的鮮美菜能體現出這道菜的美味，把草魚(yú)做熟之后，會(huì )配上西湖醋魚(yú)的精髓那就是平滑美味的糖醋，這可謂是酸甜可口，鮮美至極！這道菜在古代可只有上等人才能夠吃的上，一般的平民老百姓根本體驗不到這種美味，這道西湖醋魚(yú)在杭州四大名菜中位居第三！

2、宋嫂魚(yú)羹

　　俗話(huà)說(shuō)的好靠山吃山靠水吃水，做為杭州特色美食西湖中的魚(yú)可謂是杭州傳統美食的一大特色，接下來(lái)為大家介紹的這一道宋嫂魚(yú)羹可謂大有來(lái)頭，這一道菜在我國古代南宋的時(shí)候就已經(jīng)有記載了，這道菜歷經(jīng)這么多年的改進(jìn)與創(chuàng )新，已經(jīng)位杭州四大名菜排名的第二名！

　　這道菜的主要食材是鱖魚(yú)或者是鱸魚(yú)，通過(guò)清蒸之后把魚(yú)骨去除，不留一點(diǎn)魚(yú)骨，為我們去除魚(yú)刺的煩惱，然后再加入特質(zhì)的火腿、蘑菇、配上雞湯，烹飪而成，制作而成的宋嫂魚(yú)羹極其的鮮嫩爽滑簡(jiǎn)直是人間一大美味！

1、東坡肉

　　接下來(lái)可謂是杭州四大美食的重頭菜了，東坡肉想必大家都吃過(guò)吧，沒(méi)吃過(guò)的肯定也都聽(tīng)說(shuō)過(guò)，這是我國江南地區的一道特色名菜，雖然說(shuō)東坡肉在各種菜系里都有制作，但是杭州的東坡肉可算的上是東坡肉之王，據說(shuō)東坡肉是蘇東坡先生所創(chuàng )作而成，選用的食材也是選用半肥半瘦的精選豬肉，杭州的東坡肉以油而不膩，入口鮮為而著(zhù)稱(chēng)！東坡肉的美味簡(jiǎn)直溢于言表!去杭州的旅行的吃貨們一定不要放過(guò)??！，今天杭州四大名菜排名就為大家介紹到這里了，如果還有什么想要了解的那么就快去百街秀搜索吧！